Materi Kuliah Pengantar Ilmu Pertanian

Materi Kuliah Pengantar Ilmu Pertanian

Pertemuan 1 Sains dan Pertanian
Pertanian adalah kegiatan pemanfaatan sumber daya hayati yang dilakukan manusia untuk menghasilkan bahan pangan, bahan baku industri, atau sumber energi, serta untuk mengelola lingkungan hidupnya.
PDF PRVW | DWNLD

Pertemuan 2 Sejarah Pertanian
Pertanian berawal dari kegiatan bercocok tanam biji-bijian. Pertanian berpindah muncul pada zaman Kaisar Chen Ning di Lembah Sungai Kuning dengan mengolah tanah dengan bajak kayu dan menanam jawawut.
PDF PRVW | DWNLD

Pertemuan 3 Perananan Iklim dalam Pertanian
Iklim merupakan salah satu faktor pembatas dalam proses pertumbuhan dan produksi tanaman. Jenis-jenis dan sifat-sifat iklim bisa menentukkan jenis-jenis tanaman yang tumbuh pada suatu daerah serta produksinya. Oleh karena itu kajian klimatologi dalam bidang pertanian sangat diperlukan. Dampak perubahan iklim bukan hanya soal naiknya permukaan laut atau perubahan suhu permukaan Bumi. Lebih penting lagi dampak perubahan iklim yang dapat dirasakan secara dekat dan nyata adalah dapat menyebabkan kerentanan pangan. Perubahan iklim merupakan tantangan dan ancaman nyata sektor pertanian dalam menjaga keberlansungan produksi pangan. Tidak hanya menjadi perhatian pada forum internasional, perubahan iklim telah menjadi isu strategis nasional berbagai negara dalam menghadapi fenomena tersebut. Seiring dengan semakin berkembangnya isu pemanasan global dan akibatnya pada perubahan iklim, membuat sektor pertanian begitu terpukul. Tidak teraturnya perilaku iklim dan perubahan awal musim dan akhir musim seperti musim kemarau dan musim hujan membuat para petani begitu susah untuk merencanakan masa tanam dan masa panen.
PDF PRVW | DWNLD

Pertemuan 4 Unsur-Unsur Iklim
1.  Tekanan Udara
2.  Radiasi Surya
3.  Lama Penyinaran
4. Suhu Udara
5. Kelembaban Udara
6. Curah Hujan
7. Angin
8. Evapotranspirasi Potensial
PDF PRVW | DWNLD

Pertemuan 5 Iklim Indonesia
Iklim Indonesia dicirikan oleh:
– Zona konvergensi antartropik (Intertropical convergence zone=ITCZ) merupakan daerah pusat pembentukan awan dan hujan
– sistem sirkulasi muson dengan musim hujan dan kemarau yang nyata
– Dipengaruhi oleh sirkulasi udara meridional (Siklus Hadley) dan sirkulasi zonal (Siklus Walker) dengan variasi tahunan yang menghasilkan penyimpangan iklim El Nino dan La Nina (ENSO phenomena di Lautan Pasifik)
PDF PRVW | DWNLD

Pertemuan 6 Fotosintesis dan Energi Kehidupan
Fotosintesis adalah suatu proses biokimia pembentukan zat makanan seperti karbohidrat yang dilakukan oleh tumbuhan, terutama tumbuhan yang mengandung zat hijau daun atau klorofil.
PDF PRVW | DWNLD

Pertemuan 7 Pertanian Bahan Pangan
Bahan pangan adalah bahan yang memungkinkan manusia tumbuh dan mampu memelihara tubuhnya serta berkembang biak. Manusia memerlukan bahan pangan untuk menunjang kelangsungan kehidupannya, misalnya untuk membangun sel-sel tubuh dan menjaga agar tubuh sehat dan berfungsi sebagaimana mestinya
PDF PRVW | DWNLD

Pertemuan 8 Daur Hara Kehidupan
Daur zat hara adalah rangkaian proses berulang-ulang antara komponen abiotik dan biotik dalam ekosistem yang melibatkan satu atau sejumlah elemen pokok zat hara. Yang termasuk zat hara adalah karbon, hidrogen, oksigen, belerang, kalium, kalsium, magnesium, nitrogen, dan fosforus. Akumulasi zat hara di sungai, pelabuhan, dan muara sungai adalah proses alam yang amat sering terjadi. Bila hal ini terjadi, daur zat hara dalam ekosistem tersebut menjadi tidak seimbang, sehingga terjadi eutrofikasi.
PDF PRVW | DWNLD

Pertemuan 9 Perkembangan Teknologi Pasca Panen
PDF PRVW | DWNLD

Pertemuan 10 Pertanian Non Pangan
Pengertian pertanian dalam arti yang sempit, mungkin hanya diartikan proses budidaya tanaman untuk pangan saja, namun dengan perkembangan pengetahuan pertanian telah diartikan dalam pembudidayaan makhluk non tanaman seperti ikan, ternak, dan tanaman yang bukan untuk dimakan. (non pangan) seperti budidaya hutan dalam bentuk hutan tanaman industri dan lain lain. Perkembangan selanjutnya pertanian dapat mencakup dalam bidang yang lebih luas lagiyang mungkin belum dapat diterima oleh masyarakat umum, seperti tercakup dalam rangkaian usaha agribisnis, mulai dari pembibitan, pembudidayaan, pemanenan, pengadaan sarana produksi pertanian (pupuk, insektisida, oil) serta pengelolaan dan pemasarannya.
PDF PRVW | DWNLD

Pertemuan 11 Agrobisnis dan Agroindustri
1. Pengertian agrobisnis secarafungsional
Rangkaian fungsi-fungsi kegiatan untuk memenuhi  kegiatan manusia
Sistem agribisnis mencakup 3 aspek utama :
     a. aspek pengolahan usaha (produksi) pertanian :
     pangan, hortikultura, perkebunan, peternakan, perikanan
     b. aspek produk penunjang keg. pra-pasca panen :
     industri penghasil pupuk, bibit unggul, dll
     c. aspek sarana penunjang :
     perbankan, pemasaran, penyuluhan, penelitian.

Agrobisnis adalah kegiatan lintas disiplin memanfaatkan sumberdaya alam (pertanian) untuk industri yang merupakan revolusi nilai tambah produk revolusi hijau. Lanjutan dari revolusi hijau yang tidak hanya memasarkan bahan mentah, dalam skala terbatas  agroindustri perkebunan, misalnya tebu: gula, molase, spiritus, kertas
Perkebunan kelapa sawit masih menghasilkan bahan setengah jadi: crude palm oil (CPO), palm kernel oil  (PKO)
PDF PRVW | DWNLD

Pertemuan 12 Bioteknologi dan Hidroponik
Bioteknologi:
Penggunaan organisme atau sistem hidup untuk memecahkan suatu masalah atau untuk menghasilkan produk yang berguna.
Atau
Seperangkat teknik yang memanfaatkan organisme hidup atau bagian dari organisme hidup, untuk menghasilkan atau memodifikasi produk, meningkatkan kemampuan tumbuhan dan hewan, mengembangkan mikroorganisme untuk penggunaan khusus yang berguna bagi kehidupan manusia.
Hidroponik adalah budidaya menanam dengan memanfaatkan air tanpa menggunakan tanah dengan menekankan pada pemenuhan kebutuhan nutrisi bagi tanaman. Kebutuhan air pada hidroponik lebih sedikit daripada kebutuhan air pada budidaya dengan tanah.
PDF PRVW | DWNLD