Resep Sup Patin Kuah Merah

Sudah cari menu buka puasa untuk nanti? Jika belum nih admin rekomendasi resep sup patin kuah merah. Hmm lezat nih, silahkan dicoba ladies!

Bahan-bahan:
    2 ekor ikan patin ukuran sedang, potong jadi beberapa bagian
    5 buah cabai merah
    5 buah cabai rawit
    3 siung bawang putih
    5 siung bawang merah
    1 batang serai, memarkan
    2 cm laos, memarkan
    2 cm jahe
    2 cm kunyit
    1 buah tomat, iris menjadi beberapa bagian
    2 batang daun bawang, potong-potong
    2 cm terasi
    gula secukupnya
    garam secukupnya
    air secukupnya
    minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Rendam ikan patin dengan bumbu bawang putih dan garam selama 15 menit. Goreng hingga matang. Sisihkan
• Ulek cabai, bawang merah, bawang putih dan kunyit hingga hancur, namun tidak terlalu halus
• Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan serai, laos dan terasi. Tumis hingga harum.
• Tuangkan air secukupnya, aduk bumbu hingga tercampur. Masukkan ikan patin, garam dan gula secukupnya. Terakhir masukkan daun bawang dan tomat.
• Masak hingga bumbu meresap, kuah berkurang dan sedap. Matikan.